Pre calentar el horno 170\u00baC, calor arriba y abajo. Colocamos la rejilla en altura media del horno.<\/p>\n
Engrasamos el molde con mantequilla derretida o con spray anti adherente. Yo recomiendo el spray anti adherente, en el caso de moldes con formas complejas y detalladas, facilita mucho un buen desmoldado.<\/p>\n
Ponemos la mantequilla y el chocolate negro troceado en un bol y lo pasamos al microondas, \u00a0aproximadamente dos minutos. Transcurrido este tiempo, removemos con unas varillas, observamos si esta derretido en caso de no alcanzar el punto requerido lo volvemos a meter en el microondas y removemos hasta que quede todo diluido y mezclado. Dejamos templar un poco la mezcla.<\/p>\n
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Ingredientes<\/p><\/div>\n
Tomamos el az\u00facar y los huevos en otro bol. Batimos con la maquina el\u00e9ctrica de varillas a velocidad media alta durante cinco minutos m\u00ednimo, o el tiempo necesario hasta que veamos que la masa blanquea y crece duplicando la cantidad inicial. (Insisto en la importancia de respetar el tiempo de batir, es muy importante).<\/p>\n
Vertemos la mezcla anterior, la mantequilla y el chocolate, en el bol que contiene el az\u00facar y los huevos. Removemos .<\/p>\n
Cogemos la nata de montar (sin montar) y a\u00f1adimos a la mezcla, removemos<\/p>\n
Tamizamos previamente la harina de reposter\u00eda, la levadura y\u00a0 la incorporamos a la masa. \u00a0A\u00f1adimos tambi\u00e9n la almendra molida y removemos realizando movimientos envolventes con una esp\u00e1tula, despacio, asegur\u00e1ndonos que no queda ning\u00fan montoncito de harina sin integrarse bien.<\/p>\n
Echamos la masa en el molde, lo movemos con unos movimientos r\u00e1pidos que faciliten\u00a0 igualar la masa por todos los lados.<\/p>\n
![\"2016-05-12](\"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/2016-05-12-12.46.17-300x243.jpg\")
\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0![\"Nordic](\"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/2016-05-05-18.39.08-300x245.jpg\")
<\/p>\n
Lo introducimos al horno sobre la bandeja de rejilla, con ello facilitamos la circulaci\u00f3n del calor por la chimenea del molde. Altura media, durante 40 minutos a 170\u00baC. El tiempo siempre es aproximado, depende un poco \u00a0de tu horno, as\u00ed que comprobaremos pinchando con un tester, hasta el fondo. Si sale limpio, es el momento de sacar del horno nuestro Bundt Cake. Un tester es un utensilio de cocina que consiste en una varilla o palillo largo que se utiliza para pinchar las preparaciones y comprobar que las masas ya est\u00e1n en su punto de cocci\u00f3n.<\/p>\n
Dejaremos reposar, esta vez sobre una rejilla, el molde durante 10 minutos. Pasado este tiempo comprobaremos que el Bundt se ha contra\u00eddo lo cual facilitar\u00e1 su desmoldado. Sacaremos del molde y lo dejaremos enfriar en su totalidad sobre la rejilla.<\/p>\n
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Crown de Nordik Ware<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NATA \u00a0INGREDIENTES: 160. gr mantequilla a temperatura ambiente. 200 gr. chocolate fondant 150 gr. az\u00facar 4 huevos \u00a0(L) 75 gr. nata para montar 150 gr. Harina de reposter\u00eda (sin leudantes) 50 gr. almendras molidas 10 gr. levadura en polvo (reposter\u00eda) Molde bundt cake o un buen un molde redondo de 24cm…. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":284,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-366","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=366"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1541,"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/366\/revisions\/1541"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/284"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/enplatodepostre.es\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}